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西米的做法與食療作用

食療

西米，即西谷米，是一種傳統的營養食品，具有白凈滑糯、營養豐富的特點 。以下是關于西米露的做法與食療作用介紹，體質虛弱、消化不良、神疲乏力等人群不妨了解一下，因為它非常適宜這類人群食用 。
西米做法(適用于即煮即食)


 
1、先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點 。
2、然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟 。
3、若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；穑馍w，幾分鐘 。

4、加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用 。
西米露的食療作用


【西米的做法與食療作用】  
西米性溫、味甘，有健脾、補肺、化痰的作用 。
《藥海本草》：主補虛冷，消食 。
《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜 。