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其貌不揚的沙葛竟有如此奇效

食材

要說沙葛的功效與作用，這對于大多數人來說是很難理解的 。因為對于一般人而言，沙葛這種植物是很陌生的，很多人在現實中都沒有見過沙葛 。
再加上現在的城鎮結合的速度那么快，所以有些農村的種植的沙葛都變得不知去向，了解的人就更加少了 。沙葛這種植物，要說了解它的，恐怕就只有現在的那些老年人了 。
在他們那一輩的記憶中，關于沙葛的記憶還是很多的 。因為沙葛不僅是種植物，而且沙葛的快狀根部是可以用來食用的 。
再加上當時的生活條件是那樣的艱苦，所以他們經常吃沙葛來充饑 。下面就來詳細介紹下沙葛的功效與作用 。


 
沙葛即涼薯。涼薯(學名：Pachyrhizus erosus)是豆科豆薯屬的草質藤本植物 。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質 。
總狀花序長15-30厘米，每節有花3-5朵;小苞片剛毛狀，早落;萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛;花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形;種子每莢8-10顆，近方形;根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質 。

涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素 。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上 。
從涼薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白 。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性 。
涼薯可以生吃，也可以炒熟吃 。生吃的味道有點像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒著吃 。
沙葛有清熱祛火、養陰生津之功，生吃或榨汁飲用，可治療因感冒出現的發熱、煩渴、咽喉疼痛;陰血虧虛引起的煩熱、潮熱、盜汗、手足心熱、失眠以及婦女更年期出現的上述相類癥狀 。


 
沙葛營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素 ?，F代科學表明，它還有降低血壓、血脂等功效 。
所以，通過上文的了解，大多數人都知道了沙葛的一些相關信息，而且還同時了解到沙葛的功效與作用 。其實在某一方面來說，沙葛和大家平時經常能夠吃到的番薯是有一定的相似之處的 。
【其貌不揚的沙葛竟有如此奇效】它們不僅外形相似，而且相關的功效與作用也很相似，這大概是屬于同一科的緣故吧 。