番茄牛肉蓋澆飯的做法步驟如下：
1、準備好食材，米飯、牛肉、青椒、番茄、蔥姜蒜；
2、把米飯蒸好；
3、番茄、牛肉切成塊；
4、油鍋燒熱下姜末，蔥段爆香后下牛肉翻炒一下，然后下番茄、青椒，加鹽、醬油；
【番茄牛肉蓋澆飯的做法】5、燒至番茄融化后加蒜片稍稍翻炒下就蓋澆到米飯上 。
注意，如果出現粘鍋現象就加點水 。
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