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1、原料：面粉1斤、挪威三文魚(yú)1斤、味精3克、鹽5克、麻油15克
2、水調(diào)面團(tuán)（冷水）經(jīng)和面，揉面，搓條，下齊兒 ， 搟皮，包上餡煮熟即可 。
3、將三文魚(yú)洗凈后去骨 ， 先切成片，再切成小?。瘓宦硤閬擾乃槎緋上噶?。
4、肥膘洗凈后煮熟，切成細(xì)粒；韭黃洗凈切成細(xì)粒 。
5、在三文魚(yú)中加入鹽、味精、胡椒粉、姜末、約75毫升清水，淀粉攪上勁，再加入馬蹄碎粒、肥膘碎粒、韭黃碎粒拌和即成 。
6、將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用 。
【三文魚(yú)餃子餡做法大全】7、搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子 ， 以常法煮熟食之 。

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