干煸菜花的做法：
1、干辣椒切絲浸泡1分鐘 ， 姜切絲，蒜切片 。菜花洗凈切小朵 。
2、五花肉洗凈切片 。
【干煸菜花的做法】3、鍋里放少許油煸炒五花肉到干黃，放入八角姜蒜 ， 煸炒出香味 。
4、放入干辣椒和菜花大火爆炒1分鐘 。
5、調入料酒 ， 生抽，鹽，糖，五香粉，繼續大火煸炒到鍋干，熱高湯分三次加入，直到菜花熟透 。
6、出鍋調入雞精即可 。

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