原因可能是紅棗質(zhì)量不好，或者煮的時(shí)間過長，糊了發(fā)出的苦味 。
食譜原料：小米100克、棗干30克 、赤小豆15克、赤砂糖10克 。
制作方法：紅豆洗凈泡漲后，先加水煮至半熟，再加洗凈的小米、紅棗去核，煮至爛熟成粥，以紅糖調(diào)味即可 。
【紅棗煮小米粥為什么會有苦味呀】健康提示：小米含有蛋白質(zhì)、脂肪鈣、胡蘿卜素和維生素B1、B2 ， 紅棗含維生素C，紅豆的蛋白質(zhì)豐富，三味互補(bǔ)，是一種 具有較高營養(yǎng)價(jià)值的益智粥品 。

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