建議中老年人：少吃米面，多吃這主食，低脂營養高，常吃對脾胃好導語：饅頭米飯靠邊站

導語：饅頭米飯靠邊站，主食多吃它，低脂低卡營養高，補血益氣還健脾胃！
春天是萬物復蘇的季節，也是氣候多變的季節！幾場淅淅瀝瀝的春雨過后，空氣也逐漸變得潮濕起來！每到這個時候，人體就很容易受到濕氣的入侵，出現昏昏欲睡、身體沉重、腸胃不佳、皮膚起疹子等情況。因此，我們在日常飲食中，要多吃一些清熱祛濕、清腸排毒、健脾益腎、益氣養胃的食物。

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俗語說：“春吃豆，賽過肉” 。春季常吃一些豆類食品，對于春季養生來說，是一個非常不錯的選擇！大家都知道，豆類的品種很多，像黃豆、綠豆、黑豆、豌豆、紅豆等等，都特別受歡迎！而在這些豆類食物中，我家最愛吃的就是“紅豆”了。

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紅豆又叫赤豆、紅小豆，不僅營養豐富，還有很高的保健價值。紅豆含有豐富的蛋白質、淀粉、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、葉酸以及鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等微量元素。常吃紅豆有健脾祛濕、益氣補血、清熱解毒、潤腸通便、養肝健胃、美容養顏、減肥瘦身、清腸排毒、預防結石、調節血糖、降脂降壓等功效！

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建議中老年人：少吃米面，多吃這主食，低脂營養高，常吃對脾胃好！值得一提的是，常吃紅豆對于女性朋友來說，也是好處多多，特別是在生理期和產后，不僅可以養心補血、消除水腫，還有祛濕排毒、美容養顏的功效！紅豆的做法很多，可以熬粥喝，也可以做蜜紅豆、紅豆糕等等。下面，廚娘就與大家分享一種紅豆的美味做法！

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【紅豆黑米丸子】
準備食材：紅小豆、黑香米、大棗、糯米粉、大黃米面、紅糖、牛奶、淀粉或澄粉。
【建議中老年人：少吃米面，多吃這主食，低脂營養高，常吃對脾胃好】具體做法：

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1.取適量的紅小豆和黑香米，清洗干凈后，放入盆中，加入適量的清水，浸泡12個小時，臻米電蒸鍋內加水，將紅小豆和黑香米，平鋪在籠屜中，蓋上鍋蓋，大火蒸30分鐘。

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2.準備幾個大棗，清洗干凈后，對半切開，去核后，切成小粒，將蒸好的紅小豆和黑香米取出，放入盆中，趁熱加入適量的紅糖，翻拌均勻后，放入大棗粒，加入適量的糯米粉和大黃米面，加入適量的牛奶，攪拌均勻。

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3.手上戴上一次性手套，取適量的紅豆餡，在手中團圓，團成一個個的丸子，取一個盤子，加入適量的澄粉或淀粉，將團好的丸子放入盤中，滾一圈，讓丸子上均勻地裹上一層淀粉。

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4.臻米電蒸鍋內加水，將紅豆黑米丸子擺入鍋中，蓋上鍋蓋，開大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分鐘，然后關火，香甜軟糯的紅豆黑米丸子就做好了！

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