納豆可提高食物消化率食材

在日本，納豆是一種非常受人們歡迎的食物。有不少朋友會受不了納豆臭臭的味道、粘粘滑滑的口感。
雖然納豆有點臭，但是它對身體是很有好處的，富含纖維素、鉀、蛋白質、維他命B群等，具有防癌抗癌、美容養顏、抗衰老、防治疾病等功效。除此之外，納豆的作用還有哪些呢?
【納豆可提高食物消化率】雖然納豆并不是特別好吃，但是納豆具有很多種功效，有利于身體健康。那么，納豆的作用有哪些呢?

納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。
納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能;納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類。
如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，并可提高食物的消化率;

攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優于現在常用的乳酸菌微生態制劑;
納豆發酵產生的粘性物質，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護胃腸，飲酒時可緩解酒醉的作用。
納豆的食用禁忌

心血管疾病患者在服用血液凝固阻止劑新香豆素時，納豆中維生素K2能使新香豆素失去藥效，所以不要食用納豆。
溫馨提示：納豆的作用是很大的。人們適量地食用納豆，能夠改善便秘、降低血脂、降低膽固醇、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等。
值得人們注意的是，心血管疾病患者不適應食用納豆。