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頭盤炒豬肉的方法:
1.豬肉洗凈，切丁 ， 或切片 。記得將切好的豬肉腌制15分鐘；
2、第一道菜泡水，洗凈，然后剁碎 。第一道菜一定要洗干凈，不然可能會有沙子 。大蒜搗碎備用；
3、炒鍋熱，倒入第一道菜 ， 翻炒干水 。然后放在盤子里；
4.炒鍋放油，放入蒜爆香，倒入豬肉翻炒至熟；
5、放入第一道菜，翻炒均勻，加入適量水，蓋上鍋蓋煮；
6.煮到水被第一道菜吸收，再加入醬油繼續翻炒；
7.翻炒至汁液幾乎干透 ， 然后關火即可食用 。
標簽:豬肉做法
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