原因：
1、不會(huì)破壞食物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，將食品凍壞；
2、濕度適宜，將熟食和蔬菜保持在最新鮮的狀態(tài)；
3、在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢，避免使用細(xì)菌感染的食物；
【冰箱冷藏室為什么要保持4℃】4、可恢復(fù)受潮的食物口感，若有餅干受潮，吃起來(lái)不香脆 ， 將餅干放入冰箱冷凍約24小時(shí)，將餅干取出即可恢復(fù)原來(lái)的酥脆 。

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