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蘑菇蝦仁雞蛋羹制作方法竅門

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蘑菇蝦仁雞蛋羹制作方法竅門

文章插圖
1.準備材料:雞蛋1個，雞湯1杯，蟹柳1個 ， 分成兩份，大蝦2只，鮮香菇2朵 ， 熟雞胸肉一小塊，切成小塊 。
2.將雞肉、蟹黃、蝦仁和蘑菇分別放入兩個小碗中 。雞蛋打散后，加入雞湯，拌勻 。因為雞湯本身就有咸味，所以不用加醬油或者鹽調味 。用濾網把浮沫過濾掉，這樣蒸的時候就不容易起蜂窩了 。
【蘑菇蝦仁雞蛋羹制作方法竅門】3.小心地將沒有泡沫的蛋液倒入小碗中 。
4.蒸鍋加水，大火 。水蒸好后，把小碗放在抽屜上 。蒸1-2分鐘后，轉小火繼續蒸10-15分鐘，或者用牙簽插入，直到里面的蛋液熟透 。
標簽:蘑菇蝦雞蛋湯制作方法 。
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