【自制卡仕達(dá)醬能放多久】 ?。?４天 。卡仕達(dá)醬也叫吉士醬 ， 做法式甜點(diǎn)和甜餡餅的必備材料 。卡仕達(dá)醬應(yīng)用豐富 ， 除擠在面包表面做裝飾，還能夾在面包中間，擠入泡芙里做餡等 。卡仕達(dá)醬完全冷卻后即可使用，可放入冰箱保存３-４天 ， 但盡量當(dāng)天食用完，以防變質(zhì) 。
卡仕達(dá)醬是一款甜點(diǎn)師們鐘愛(ài)的魔法奶油 。法語(yǔ)中被稱(chēng)為甜點(diǎn)師的奶油，正如名字一樣 ， 在甜點(diǎn)制作中是必不可少的奶油 。將蛋黃 ， 砂糖，面粉加入牛奶中加熱，利用蛋黃的凝固力和面糊的糊化作用形成奶油狀的成品 。用途非常廣泛，除了單獨(dú)用在各式各樣的甜點(diǎn)上 ， 還可以與其他的材料和奶油混合 ， 制作出千變?nèi)f化的新奶油 。
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