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歡迎觀看本篇文章，小富來(lái)為大家解答以上問(wèn)題 。如何做蘇打餅干，自制蘇打餅干方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、材料：低筋面粉60g，水80~95g，高筋面粉60g，全麥粉80g ， 黃油30g，干酵母1勺加1/4勺 ， 鹽1/2勺，小蘇打1/4勺 ， 砂糖1/4勺 。
2、將所有原料(黃油要軟化)做成面團(tuán) 。
3、將揉好的面團(tuán)用保鮮膜包好，室溫發(fā)酵20分鐘 。
4、將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形 。
5、從1/3處向中間折疊一段 。從1/3處折疊另一端，完成第一個(gè)30%的折疊 。
6、折疊后放下，再次重復(fù)步驟4 。一共三次 。
7、將折疊好的面團(tuán)搟成約厘米厚的薄片 。
8、用叉子在上面均勻打孔 ， 用刀切成小方塊 。
9、切好后移至烤盤，表面噴些水 ， 室溫發(fā)酵20分鐘左右 。約厚時(shí)，放入烤箱 。烤箱預(yù)熱到170度，大概15-20分鐘就可以完成 。
【自制蘇打餅干方法 如何做蘇打餅干】本文到此結(jié)束 ， 希望對(duì)大家有所幫助 。

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