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【購買土豆怎樣選擇】1.看土豆新顏色:不要挑青腫之類的黑色部分，大部分都是壞的；而凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或黑點(diǎn)，水分收縮，最好不要選擇 。
2.看土豆有沒有發(fā)芽變綠:選土豆的時(shí)候，看到發(fā)芽的土豆就不要帶 。長芽的土豆含有毒素，不適合食用，表面已經(jīng)變綠的也不適合食用 。土豆發(fā)芽了不能吃 ， 這是最基本的常識 。
3、看土豆皮是否干:買土豆的時(shí)候，建議選擇那種土豆皮干的 。如果發(fā)現(xiàn)土豆被泡過，建議不要買 。因?yàn)檫@種泡過的土豆不容易保存，而且保存時(shí)間短 ， 口感也不好 。
4、看土豆是否去皮:如果是去皮的土豆，會比較甜，適合蒸或者燉；如果是皮光滑的土豆，口感扎實(shí)酥脆，適合炒土豆絲 。所以在買土豆的時(shí)候，要學(xué)會從自己的實(shí)際需求出發(fā) 。
5.看土豆形狀是不是圓的:挑土豆的時(shí)候會發(fā)現(xiàn)又圓又長的土豆 。不同形狀的土豆或多或少有些不同 。土豆越圓，去皮越好 。
以上解釋了如何選擇購買土豆 。這篇文章分享到這里，希望對大家有所幫助 。

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