1、豆角用手摘成一小段 ， 再拿去清洗干凈，泡在水中，這樣豆角炒起來有水分 。
2、豬肉洗干凈切成片 ， 放點紅薯粉或淀粉，加點料酒用手抓均勻 。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，把豬肉倒入鍋中快速翻炒 。
4、放入生姜，大蒜頭，加入適量的鹽快速翻炒 。
5、加點料酒悶一下，把豬肉炒入盤中備用 。
6、另起鍋放油，把豆角用米籃盛出倒入鍋中，加入適量的鹽后快速翻炒 。
7、豆角快速翻炒，把水分炒得稍干后，倒些啤酒蓋上鍋蓋，悶個1至2分鐘揭鍋翻炒 。
【炒豆角咋做好吃】8、把肉倒入豆角中翻炒 ， 加點干辣椒粉翻炒，加入適量的水 。
9、水煮沸后，加點醬油調(diào)味稍煮下就可以出鍋了 。