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【生姜粉保存方法】1、買回新姜后洗凈擦干，浸入食鹽中，可使生姜新鮮，并且較長(zhǎng)時(shí)間不壞，將新姜放入塑料袋中，將袋密封放在冰箱里面，溫度保持在11-14攝氏度之間，這樣生姜在低溫的環(huán)境下不容易發(fā)芽、變干、發(fā)霉，將袋浸泡在鹽水中一小時(shí)，取出晾干或者曬干，放進(jìn)冰箱，可以長(zhǎng)期保鮮 ， 把生姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈干燥的大口瓶中，倒入適量白酒 。蓋好瓶口，可長(zhǎng)時(shí)間保存不壞 。
2、生姜買回來(lái)后，有的是濕的 ， 這種盡量曬干保存，干生姜保存起來(lái)時(shí)間可更長(zhǎng) 。用我們家里常用的紙巾包?。緩蠓湃氡渲斜４婕純?。用紙巾包住的生姜可以吸出姜里面的潮氣保存更長(zhǎng)久，但是還是建議不要保存太久食用 。
3、另外的方法就是利用鹽，找個(gè)塑料盒，里面放上鹽，蓋上蓋子放入冰箱保存 。同樣，也可以在生姜表面涂上一層鹽，放到塑料袋里，袋子不封口保存，也可將生姜放入冷凍層冷凍 。但是吃的時(shí)候如果不提前拿出來(lái)也有點(diǎn)麻煩 。

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