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豬蹄粉絲煲怎么做

豬蹄生活百科

1、準備好原材料，粉絲提前用溫水泡一會 。
2、鍋里加入適量水燒開，加入粉絲煮三四分鐘 。
3、撈出過涼水，然后用涼水泡著 。
4、生姜、大蒜、小蔥蔥頭部分切成末 ， 蔥葉切細，泡椒切成小段 。
5、瘦肉剁成末 。
6、豆瓣醬剁細 。
7、豬蹄里加入適量生抽、少許黑胡椒粉、淀粉，抓勻 。
8、鍋里倒入適量油燒到八成熱，倒入豬蹄翻炒 。
9、加入豆瓣醬、蔥姜蒜末，翻炒均勻 。
10、加入一碗開水 。
11、轉到砂鍋煲里 ， 加入粉絲，中小火煮 。
12、湯變少時，加入適量水淀粉翻均勻后關火 。
【豬蹄粉絲煲怎么做】13、撒上泡椒和蔥花，肉末粉絲煲做好了 。