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怎樣炸豆面丸子

生活百科怎樣

1、主料：綠豆面200克、白蘿卜1個、雞蛋1個 。
【怎樣炸豆面丸子】2、輔料：姜30克、食鹽2克、五香粉2克、食用油適量 。
3、白蘿卜先約3毫米的片，再切絲，然后切碎丁 。
4、把蘿卜丁放入盆里，加姜末、鹽、五香粉拌均勻，打入一個雞蛋 。
5、最后把綠豆面放入拌均勻，綠豆面的用量根據蘿卜含水量不同也不同，以拌成稠糊狀，可以成團為宜，因蘿卜加鹽后會有水分析出 ， 所以是不用加水的 。
6、團成丸子，5成熱油溫炸熟 。
7、炸好的丸子 ， 直接吃就很好吃的 。我喜歡用它做的丸子湯 。