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【餃子皮的水面比例大概是多少】餃子皮的水面比例大概是一比四 。
一、準(zhǔn)備材料:面粉、面盆、碗、鹽、雞蛋、搟面杖 。
二、步驟:1、準(zhǔn)備面盆,并在面盆中加入需要做餃子的適量的面粉 , 再加入一勺鹽和一個雞蛋清;
2、再用小碗裝上一碗涼水后 , 開始和面,先加入少量水,用筷子或者用手將面粉和成面疙瘩;
3、當(dāng)面團(tuán)大概成形后,在面團(tuán)上面用手蘸有水,再反復(fù)揉搓,反復(fù)蘸水揉面2到3次后,用容器裝上后蓋住30分鐘;
4、30分鐘過后,將面團(tuán)取小塊搓成長條,再用搟面杖將長條來回?fù){,使得餃子皮更加
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