文章插圖
1、食材：水磨粉500克，豬肉250克，醬油10克，白糖8克，精鹽6克，味精3克 ， 蔥末、姜末各5克 。
2、將豬肉洗凈 ， 絞成碎末;姜末放在碗中，加少許水，用紗布擠出姜汁，備用 。
【鮮肉湯圓怎么做】3、將肉末放在碗里 ， 加入精鹽、白糖、味精、鹽油、姜汁、蔥末，朝一個(gè)方向攪拌 ， 邊攪邊加入適量的清水，攪至肉末變得黏稠為止 。
4、先取100克水磨粉，用沸水揉和，做成圓餅，放入沸水鍋中煮熟，取出晾涼，放入盆中，搓碎 ， 加入其余的水磨粉，用適量的涼水揉和 ， 至粉團(tuán)表面光滑，不沾手時(shí)，搓成長(zhǎng)圓條 ， 揪40個(gè)劑子 。
5、用左手托著劑子，右手大拇指立在劑中間，邊壓邊轉(zhuǎn)動(dòng) ， 捏成一個(gè)深窩 ， 放入肉館，收口捏攏，團(tuán)成圓形 ， 放入沸水鍋里，邊煮邊用手勺順著鍋底推攪，免得糊底和互相沾連，待湯圓浮起時(shí) ， 淋點(diǎn)涼水，用中火繼續(xù)煮，視湯圓表面臌脹鼓起 ， 即可撈入碗內(nèi)食用 。

• 牛食管肉怎么做好吃
• 鉆石戒指怎么清洗
• 饸烙面怎么和面壓出來(lái)不斷
• 碳烤錫紙?chǎng)T魚(yú)怎么做
• 鋁合金窗怎么安裝的
• 妊娠合并哮喘怎么辦
• 怎么選購(gòu)天花吊頂材料
• 為什么杜蕾斯用著破了怎么辦
• 電動(dòng)車(chē)座打不開(kāi)了怎么辦
• 三文魚(yú)骨怎么吃