廣西老友粉的起源：老友粉的原版是老友面 。關(guān)于老友面的來(lái)歷有一個(gè)典故：上世紀(jì)三十年代，一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶 ， 有幾天因感冒沒(méi)有去，周記老板十分掛念，便將精制面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱面條一碗 ， 送與老友吃 。熱辣酸香的面頓時(shí)使老翁食欲大增，感冒痊愈 。事后老翁感激不盡 ， 書贈(zèng)老友常臨的牌匾送給周老板，老友面由此得名并漸漸名揚(yáng)八桂 。
【廣西老友粉是怎么來(lái)的】老友粉的另一種說(shuō)法 ， 南寧的老友粉、老友面是子賢公發(fā)明，子賢公用老友粉、老友面和挑痧的本領(lǐng)解除了南明永歷君臣及眾多北方來(lái)的兵將水土不服的病痛 。

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