原料：銀耳50克 ， 雪梨1個(gè)，冰糖40克，鮮百合少許 。
做法：
1、將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈；
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘；
【銀耳雪梨湯的做法】3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開鍋蓋 ， 再燜10分鐘后，便可食用 。煮銀耳時(shí)水要放足，不然容易糊；水開后要不時(shí)攪拌 ， 以免粘鍋 。

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