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柚子苦不代表壞了，仍可以食用 。導致柚子有苦味有三類原因 。
誤食和果肉相連的白皮和籽；柚子太小，未成熟，果肉帶有苦味；柚子撥皮后不吃放著，柚子內(nèi)的生物苷會氧化變形，導致苦味 。食用柚子時應注意：
【柚子凍了變苦了還能吃嗎】一次食柚量過多，會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，還會引起其他不良反應 ， 出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀 。柚子與多數(shù)藥物作用 ， 如硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥 。服藥時不應食用柚子或柚子汁 ， 防止出現(xiàn)不良反應 。

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