文章插圖
主料：大紅椒三斤、指天椒適量、蒜頭4個 。
【辣串醬怎么做】輔料：白糖4勺、米醋小半瓶、鹽3勺、花生油適量 。
做法：
1、 辣椒洗干凈瀝干水；
2、 將辣椒切塊備用；
3、 指天椒洗干凈切成兩半備用；
4、 將蒜掰開洗干凈，剝皮；
5、 剝皮后放料理機絞成泥備用；
6、 絞辣椒泥；
7、 把辣椒，蒜泥，指天椒絞好混合攪拌均勻；
8、 鍋中倒油，油七至八分熱就把攪拌好的辣椒醬全部倒進(jìn)鍋里面然后快速攪拌，大概攪拌1分鐘然后加入醋、鹽、攪拌40秒，加入白糖，大火燒開即可 。

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