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這些蔬菜久煮會中毒！趕緊來看一看！

香菇

七大燉品，讓女立馬人氣血兩旺
人們常說多吃蔬菜有益健康，但多多益善并不萬能，如濫用胡蘿卜素就可致癌，為了我們的身體健康，一起銘記下蔬菜的十大最要命的吃法，以防"失足"，吃的巧才是真的吃的好!
人們常說多吃蔬菜有益健康，但多多益善并不萬能，如濫用胡蘿卜素就可致癌，為了我們的身體健康，一起銘記下蔬菜的十大最要命的吃法，以防"失足"，吃的巧才是真的吃的好!

經常在餐前吃西紅柿
西紅柿應該在餐后再吃 。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使人體產生腹痛、胃部不適等癥狀 。
香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉變為維生素D 。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分 。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失 。
胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬 。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉 。
吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收 。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜 。
過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃 。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起人體缺鈣、缺鋅 。
吃未炒熟的豆芽菜
【這些蔬菜久煮會中毒！趕緊來看一看！】 豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟 。不然，食用后會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈