大腦|12 種保護大腦免受衰老和癡呆的常見食物( 二 ) 飲食|堅果|脂肪酸

8.芹菜。
木犀草素是一種可以緩解大腦炎癥的植物化合物，而芹菜是這種化合物的豐富來源。大腦中的炎癥是神經退行性變的主要原因之一。

木犀草素與年齡相關的記憶喪失率降低有關。胡蘿卜、辣椒和芹菜都是木犀草素的極好來源。
9.藍莓。

盡管所有漿果都富含花青素，但藍莓可能是這種重要化合物的最佳來源。研究表明花青素可以增加神經在大腦的記憶部分發出信號。

藍莓還具有抗炎和抗氧化作用。每天定期飲用藍莓汁，改善受試者在配對聯想學習和與單詞回憶相關的任務方面表現，他們的血糖水平和抑郁癥狀也較低。
10.姜黃。
姜黃中的抗炎、抗氧化化合物稱為姜黃素。姜黃素是可以穿過血腦屏障的稀有物質之一，研究人員表示，在將這種香料用作神經保護劑時，姜黃素具有很大的前景。研究表明，姜黃可以幫助抑制破壞性 β 淀粉樣蛋白的積累，并打破阿爾茨海默氏癥患者大腦中現有的斑塊。

姜黃甚至在研究中被證明可以改善記憶力和刺激神經發生的產生，這是新腦細胞的產生。不要依賴咖喱粉來獲取姜黃，因為許多咖喱粉幾乎不含或不含姜黃素。
11. 十字花科蔬菜。
除了對胃和結腸有益外，多吃蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，如西蘭花、花椰菜和菠菜，還可以抵抗許多慢性疾病，如心臟病和糖尿病作為認知衰退。

12. 綠茶。
綠茶有許多健康益處，包括保護你的大腦免受與年齡相關的衰退。

研究表明，綠茶提取物可以改善工作記憶和思維過程，接受綠茶提取物的受試者在工作記憶任務中得分更高。這些受試者的 MRI 顯示，額葉皮層和大腦頂葉部分之間的連接性增強，意味著綠茶可以增加大腦的短期突觸可塑性。

額外提示：當涉及到更好的大腦功能時，健康的脂肪也是有益的。多吃生牛奶、橄欖、初榨橄欖油、椰子油和山核桃和澳洲堅果等堅果中的有機黃油，以及散養雞蛋和鱷梨。