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春季七食譜功效齊全姜汁菠菜補血潤腸( 二 )

春季食譜


本食譜養生功效
韭菜當中所含有的揮發油及硫化物具有高效的降低血脂、防止動脈硬化的功效 。韭菜的纖維素含量也非常豐富，每百克韭菜中就含有1.5克的纖維素，要比大蔥和芹菜都高出很多，其不僅可以促進腸道蠕動，更可有效的預防習慣性便秘和大腸癌，所以人們常稱其為“洗腸草” 。
春季養生保暖活血食譜 腐皮蘆筍卷
材料：蘆筍、豆腐皮 、雞肉、香菇、豆腐、油醋汁 。
腐皮蘆筍卷的做法
將所有材料洗凈，雞肉、香菇、豆腐煮熟備用 。雞肉、香菇、豆腐切末，豆腐皮切塊，鮮蘆筍切成5厘米左右的小段 。將蘆筍、豆腐皮過水燙熟用腐皮將豆腐，雞肉，香菇和鮮蘆筍卷成卷即可 。食用前澆上油醋汁調味 。
本食譜養生功效
蘆筍是很好的抗氧化食物，是營養美容抗衰老的佳品，也是防癌食品 。對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍又能清熱利尿 。對于懷孕的女性來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育 。由于蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，對于預防和減輕便秘、減肥極有好處 。