點擊率最高的十大家常菜做法( 二 ) 家常菜做法

2.鍋內放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡，放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色，放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒，翻炒均勻，加入適量清水，燒開后，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調味，中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。

9.小炒臘肉
1.臘肉用溫水浸泡，清洗干凈，把泡好的臘肉切薄片，生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用。
2.鍋里倒入植物油，油熱后放進姜絲爆香，調入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油，倒入臘肉片，小火翻炒，調入一湯匙料酒，繼續翻炒，等臘肉炒軟后，倒入蒜苗莖翻炒，等蒜苗莖炒軟后倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋。

10.家常豆腐
1.準備好所用食材，把豆腐切成小方塊，泡發的木耳撕成小朵，鍋中加入水和少量的鹽，下入豆腐塊燒開煮至2分鐘后撈出瀝干水分。
2.鍋中注油，下入郫縣辣醬煸炒出紅油后下入蔥姜炒香，放入肉餡煸炒至變色，烹入料酒，加入醬油糖煸炒均勻，下入煮好的豆腐和木耳，再加入適量的清水，燒開后，轉中火，燒至湯汁濃縮。勾入薄芡，加入雞精調味即可。

編后語：10道最受歡迎的家常下飯菜其實做起來就是這么簡單，怎么樣朋友們，看著是不是已經流口水了啊，那還等什么，趕緊挑選你最愛的一道菜做來吃吧!看起來好吃，做起來也很容易的哦!