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1、取去骨帶皮的雞腿肉，將雞腿肉切成小塊 。加入適量姜末、白糖、黑胡椒粉、鹽和生抽，抓勻后腌制一小時(shí) 。依次裹勻生粉、雞蛋液、面包糠，熱油下鍋炸至金黃撈出即可 。
【街上炸雞塊怎么做】2、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類 ， 是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一 。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效 。

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