文章插圖
1、取平時(shí)煮飯的大米一小碗 。清洗干凈 ， 然后用涼水泡三個(gè)小時(shí) 。
2、將生米放入炒鍋中進(jìn)行反復(fù)翻炒，先用中火進(jìn)行翻炒，等到大米粒變黃后采用小火翻炒 。
【米磨成粉的竅門】3、通過破壁機(jī)將浸泡后的大米粒破壁并用篩網(wǎng)進(jìn)行過濾，制成精細(xì)的大米粉 。

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