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1.材料:鱔魚(yú)干、五花肉、姜、香蔥 。
【鰻魚(yú)干燒肉怎么做好吃】2.將干鱔魚(yú)提前用冷水浸泡三小時(shí)，洗凈切段備用；
3、五花肉切塊，放入冷水鍋中，煮十分鐘，撈出血沫，撈出瀝干水分；
4、炒鍋放少許植物油，放入五花肉和生姜，翻炒至微黃 ， 用白酒煮；
5.白酒香氣出來(lái)后，加入生抽和老抽，冰糖翻炒均勻上色；
6、加入足夠的開(kāi)水，到肉的高度，然后切干鱔魚(yú) ， 把蔥放在結(jié)里 ， 蓋上蓋子燉一個(gè)小時(shí)左右；
7、取出蔥結(jié)，把湯擦干 ， 起鍋！
以上解釋了如何吃好鰻魚(yú)干肉 。本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助 。

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