說法一:1980年代中 , 解放南路有一家兼營干切粉的雜貨店里的店員在早上九點學(xué)習(xí)完后 , 常會拿上一把干切粉,到隔壁的阿婆螺螄攤 , 后來又有人買來青菜一起煮 。覺得此粉的味道甚佳,就賣起了螺螄粉 。
【柳州螺螄粉的起源】說法二:柳州人素來嗜吃螺螄和米粉,有些夜市老板就同時經(jīng)營煮螺和米粉的生意 。人們又喜歡加入油水甚多的螺螄湯與米粉一同享用 , 形成了螺螄粉的雛形 。
說法三:1980年代初期的一天深夜,幾位外地人趕到柳州到了一家快要打烊的米粉攤點,但用作配米粉吃的骨頭湯已經(jīng)沒有了,只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯,攤主就把
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