淡鹽水能殺滅草莓表面殘留的有害微生物，還可以促進(jìn)酸性農(nóng)藥的降解 。草莓在清洗的過(guò)程中，不建議用開(kāi)水燙，開(kāi)水會(huì)破壞草莓的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
【草莓為什么要用鹽水泡】草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，被譽(yù)為水果皇后 。草莓高10~40厘米；莖低于葉或近相等，密被開(kāi)，展黃色柔毛；葉三出 ， 小葉具短柄 ， 質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形頂端圓鈍 ， 基部闊楔形，側(cè)生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒 ， 鋸齒急尖，上面深綠色，幾無(wú)毛 。草莓原產(chǎn)于南美 ， 中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培，宜生長(zhǎng)于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中 。
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