1、先把南瓜切片蒸軟 。然后搗爛 。放旁邊晾涼后放入面包機(jī) 。
2、牛奶量好，磕一個(gè)雞蛋入面包機(jī) 。
3、稱(chēng)量面粉和雜糧粉，放入面包機(jī) 。
4、稱(chēng)量鹽，糖，酵母放入面包機(jī)，倒入幾滴橄欖油 。開(kāi)啟自動(dòng)和面發(fā)酵的生面團(tuán)程序 ， 差不多一個(gè)把小時(shí)就發(fā)酵好了 。沒(méi)有面包機(jī)的就把東西全部稱(chēng)量好自己和面 。一定和到盆光，手光，面光 ， 然后蓋保鮮膜到溫暖地方發(fā)酵 。
【牛奶南瓜雞蛋饅頭做法】5、發(fā)酵好，把面團(tuán)從面包機(jī)拿出來(lái)，排氣整型成自己想要的造型 。我很懶，一般都是方形饅頭 。然后放入先前蒸南瓜的鍋里二次發(fā)酵 。當(dāng)然是關(guān)火狀態(tài)發(fā)酵哈 。大約二十分鐘后就可以開(kāi)火直接蒸了 。蒸好以后就是香香的饅頭啦 。悶五分鐘開(kāi)鍋蓋取饅頭晾涼，放保鮮袋冰箱冷藏室可以放三四天沒(méi)有問(wèn)題 。

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