“春食綠，病不沾”，建議春天多吃3種野菜，應季而食多受益 _健康小知識

導語：“春食綠，病不沾” ，建議春天多吃3種野菜，應季而食多受益
春天來了，正是肝氣當令的季節，想要讓陽氣升發，首先要養肝護肝，所以春季是養肝的最佳時機。而時鮮蔬菜最合肝的“口味” ，所以春天要養肝，一定要以綠色的蔬菜為首選食品。
民間自古就有“春吃綠，病不沾”的說法，春天又是吃野菜的季節，各種天然無公害的綠色食品，更能有助于升發春天的陽氣。
那么，春天吃哪些綠色野菜最好呢？這里為大家推薦3位春天的“綠裳仙子” ，應季而食多受益，越吃越健康。
1、野蒜

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首先向大家隆重推薦的就是野蒜，相信很多人都吃過，它是農村春季常見的一種野菜，很多地方又稱它為“起陽草” 。它的升發能力強，有助于肝氣的升發之勢，陽氣可以由里向外地升發，有養肝護肝的作用，還能促進肝臟排毒，有益于身體健康。
2、野菊

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野菊就是野菊花的嫩葉，大家都知道野菊花是一種清肝明目的保健天然花茶，但是很多人不知道，它的嫩葉也是一種很好吃的野菜。野菊的嫩葉看上去與艾葉相似，但是味道卻完全不同，艾葉有艾香味，而野菊卻是苦的。
做菜時，先用開水焯一下去除苦味，再炒食、煮湯、做餡等皆宜，營養豐富價值高，同樣有清肝明目的作用，對肝炎、肝癌等均有一定的療效。
【“春食綠，病不沾”，建議春天多吃3種野菜，應季而食多受益】3、艾葉

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艾葉自古以來就是一種養生佳品，也是春天必吃的一道綠色佳肴。它不僅味道獨特，還有一種艾草味，而且營養成分又非常豐富，既能給身體帶有一定的補益作用，同時又能祛除體內的濕氣，還有驅寒的作用，讓身體少生病，身體更健康。
野蒜、野菊、艾葉都是農村常見的天然綠色野菜，而且它們都有養肝護肝的作用，有助于升發春天的陽氣，春天建議多吃這3種野菜，應季而食多受益，身體更健康。