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隨著當今生活水平的提高 ， 各式各樣的食物層出不窮 ， 在飲食方面可謂是豐富多彩 ， 人們想吃就吃什么 。 對于飲食的不合理控制 ， 導致身體健康問題日益突出 ， “三高”也隨之而來 ， 這些病癥的盡頭可能就是腦梗等心腦血管疾病 。

案例：
來自遼寧大連市的謝老板 ， 在當地開了一家海鮮干貨店 ， 生意非常火爆 。 謝老板除了血脂有點偏高以外 ， 身體沒其他毛病 。 但就在上個月 ， 他經常感到頭暈頭疼 ， 原本想著忙完這段時間再去醫院檢查 。

可就在上周上午 ， 正準備卸貨時 ， 腦袋突然發出一陣陣眩暈感 ， 隨即謝老板支撐不住竟暈倒在地 。 此番情況嚇到了鄰居 ， 趕忙撥打120將他送往醫院救治 。
經過檢查搶救 ， 發現是高血脂引發的腦部血管堵塞 ， 屬于是急性腦梗 。 好在搶救及時 ， 身體并無大礙 。 隨著謝老板的清醒 ， 醫生也了解到 ， 本身就患有高血脂的他 ， 在生活中并沒有重視 ， 再加上不合理的飲食結構 ， 所以才引發了腦梗 。

膽固醇“大戶”被揪出 ， 是蛋黃的10倍 ， 醫生：不想腦梗逼上門 ， 趁早忌口
謝老板在之前查出高血脂時 ， 醫生就提醒過他 ， 不要多吃膽固醇高的食物 ， 平時一定要注意自己的飲食 。 謝老板也有所聽聞 ， 蛋黃的膽固醇含量非常高 ， 那就不索性不吃 ， 但是卻把目光轉向了他認為蛋白質含量很高的魷魚干 。

再加上他本就加工魷魚干 ， 平時這些都不缺 ， 所以每天都會吃上一些 。 醫生聽完坐不住了 ， 說道：魷魚干也屬于高膽固醇食物 ， 甚至高出蛋黃10倍 。 由于魷魚生活在深海中 ， 以食用海草或雜魚為生 ， 經過海水沖擊之后 ， 體內的膽固醇含量大大升高 ， 雖經過加工 ， 但它的膽固醇含量也遠遠高于其他食物 。
如果經常食用魷魚干 ， 就會使人體攝入過多的膽固醇 ， 導致血脂水平高升 。 若是再不加以控制 ， 漸漸地就會堵塞血管 ， 易形成血栓 ， 阻礙血液循環 ， 使腦供血供氧不足 ， 從而誘發腦梗 。

想要控制血脂水平 ， 預防腦梗 ， 醫生建議：日常要做好2件事
一、補充降脂營養素：



二、學會控制情緒
腦梗的突發和情緒也有一定的關系 ， 如果長期心情低落、郁悶或者是情緒激動等 ， 都有可能影響到血液的循環 ， 過快過慢都不利于血管健康 ， 影響血脂水平的穩定 。 由此可見 ， 若想預防腦梗 ， 對于情緒的控制也很重要 。
小貼士：無論什么疾病 ， 都需要積極的配合治療 ， 調整飲食、補充營養物質和調整好情緒也同樣重要 ， 這樣才能防止病情惡化 ， 身體才能逐漸恢復健康 。

參考文獻:
[ 1
周愛儒.脂類代謝 ， 生物化學[M
.北京:人民衛生出版社 ， 2017: 131.
【腦梗|?膽固醇“大戶”被揪出，是蛋黃的10倍，醫生：不想腦梗上門，趁早忌口】[ 2
趙水平.血脂代謝基礎及臨床相關問題[ J

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