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【當(dāng)心！四種食物增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)】“?！憋?許多人為避免浪費(fèi) ， 把剩飯加熱后再吃 。但研究發(fā)現(xiàn)，剩飯加熱后再吃則難以消化 ， 時(shí)間長(zhǎng)了還可能引起胃病 。因?yàn)槊罪埖闹饕煞质堑矸?，淀粉在加熱?0℃以上時(shí)會(huì)逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個(gè)過程稱為“糊化” 。而糊化的淀粉冷卻后，會(huì)產(chǎn)生“老化”現(xiàn)象 ， 人體對(duì)這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低 。所以，長(zhǎng)期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導(dǎo)致胃病 。
加工肉 瑞典科學(xué)家表示，食用過多加工的肉類食品 ， 如咸肉、香腸、熏肉，會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn) 。他們通過對(duì)15項(xiàng)研究結(jié)果進(jìn)行評(píng)估后發(fā)現(xiàn)，每天加工肉類制品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38% 。因?yàn)榧庸と忸愔破吠ǔ＝?jīng)過腌制、煙熏、或者加入了硝酸鹽，以此來(lái)延長(zhǎng)它們的保質(zhì)期，而這恰恰導(dǎo)致了胃癌發(fā)病率的增加 。
快餐食品 快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時(shí)候就被吞到了胃內(nèi)，胃蠕動(dòng)而使得食物與胃粘膜接觸時(shí) ， 較硬的食物就會(huì)直接對(duì)胃粘膜造成損害 。如果胃粘膜不能及時(shí)修復(fù)，便會(huì)導(dǎo)致炎癥、潰瘍等疾病 。
解酒的綠茶 一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實(shí)上綠茶和酒一起飲用會(huì)傷身 ， 染上胃炎還算輕的，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍 。因?yàn)榫G茶的咖啡因含量比較高，與酒融合，兩者相互作用會(huì)刺激胃粘膜，不僅不能達(dá)到解酒的目的，反而會(huì)引發(fā)各種胃病 。

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