主料：臘雞700克 ， 姜25克 ， 筍150克，青椒60克 ， 紅椒40克 。
輔料：料酒適量 ， 生抽適量 ， 老抽適量，冰糖適量，食用油適量 。
干鍋竹筍臘雞的做法：
1、準(zhǔn)備原料 。
2、臘雞涼水下鍋 。水滾后煮五分鐘，熱水沖洗淋干 。
3、加入油放入生姜片炒下 。
4、放入臘雞塊炒五分鐘 。
5、加入料酒，生抽 ， 老抽 。
6、加入竹筍 。
【干鍋竹筍片臘雞做法】7、加入點(diǎn)水蓋上鍋蓋，在水快燒干時(shí)加入青椒和紅椒炒下盛出 。

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