1、一斤的面粉、四分之一袋的酵母 。
2、把適量的發(fā)酵粉用溫開(kāi)水化開(kāi)成乳液狀!倒進(jìn)適量的高筋面粉里!然后揉成光滑的面團(tuán)!放在溫暖處發(fā)酵20分鐘 。
3、發(fā)酵二十分鐘后將干面粉再次加入發(fā)酵好的面團(tuán)里,繼續(xù)和到面團(tuán)表面光滑不粘手,再次放進(jìn)盆里蓋上蓋子發(fā)酵 。我每次都加兩次面粉,發(fā)酵三次 。
4、將最后一次發(fā)酵好的面團(tuán)分成大小一樣的面劑子放進(jìn)電飯鍋,一定要注意電飯鍋里的水要是涼水,面劑子在電飯鍋里要醒十五分鐘，再開(kāi)火蒸饅頭 。
【電飯鍋蒸饅頭方法】5、先小火將電飯鍋的水燒開(kāi)，水開(kāi)之后用中火蒸十分鐘，之后再用大火蒸十分鐘 。蒸熟之后不要著急撿饅頭，等五分鐘之后可以取出饅頭 。

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