【面條下開水煮多久會熟】1、普通面條在水開后煮1-2分鐘 ， 燜3分鐘 ， 開蓋即熟；
2、不應當等水沸騰了再下掛面，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面，然后攪動幾下，蓋好鍋，燒開后適量添些涼水，等水沸了即熟 。這樣煮面條 ， 速度快，面條柔軟而湯清；
3、煮水面時 ， 若在水里面加一湯匙油 ， 面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外 。煮掛面時，不要等水沸后下面 。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸 ， 適量加冷水 ， 再蓋鍋煮沸就熟了 。這樣煮面，面柔而湯清；
4、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽 ， 這樣煮出來的面條不糊爛；
5、煮切面在下面條時適量加點醋進去 ， 這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白；
6、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面 ， 攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可 。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，味道很好 。
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