五、裙帶菜
說到裙帶菜 ， 可能很多人不明白 ， 以為是海帶 ， 其實它和海帶有著很大區別 。 雖然同屬于藻類 ， 但是屬于不同科目 ， 而且外觀和口感大不相同 ， 裙帶菜的葉片比較薄 ， 外觀相似裙邊 ， 口感非常嫩滑 。 干裙帶菜的泡發也比海帶更快 ， 通常3分鐘左右就能完全泡發膨脹 。

裙帶菜是海里蔬菜 ， 營養價值很高 ， 除了含碘之外 ， 鈣含量是牛奶的10倍 ， 鋅含量是牛肉的3倍 ， 對于老人和小孩子來說 ， 裙帶菜是非常好的營養蔬菜 。 它的做法也很簡單 ， 煮湯涼拌皆可 。

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