艾草|藏在春天的“女人草”，清明該摘了，多囤點保存，隨吃隨用都受益清明節|紅豆|紅棗

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春天是萬物瘋長的季節，不僅有如畫的風景，還饋贈給人類無數的山野之珍。這些大自然珍饈，各有各的滋味，同時也各有各的營養，對我們身體的方方面面都有好處。女人如花，需要時時刻刻的呵護與保養，否則在生活與工作的雙重壓力下，很容易面容憔悴。很多女性都會在化妝品上花費很多，這是一方面，其實內在的調養更為重要，這關乎到我們的身體健康，平時在飲食上多選擇一些對女性好的食物，其實比化妝品更實在，這可以讓我們自內而外盡顯好氣色。

今天要跟大家分享的是眾多的野菜之一——艾草。在我國南方地區，清明節流行吃青團，而青團的主要食材之一便是艾草，這個時節的艾草最嫩，味道最香。中國人食艾草已有幾千年的歷史，人們喜歡艾草的香味，但更看重艾草的食用價值。
艾草不僅可以食用，其全身都可以入藥，早在《本草綱目》《黃帝內經》中，對于艾草的食用價值與藥用價值就有論述，有助于溫經理氣，除濕驅寒，止血，安眠等，是一種特別滋養女人的藥材，有著女性的“養生草”之稱。很多宮寒的女性在冬天或是每個月特殊的日子中，都會以艾草煮水來泡腳，或是喝上一碗艾草煮雞蛋，讓全身都暖暖呼呼的，特別舒服。除此之外，在現代艾草還被廣泛應用于制作艾灸，艾絨，用于熏蒸，泡澡等等，小小的艾草是人們眼中的寶貝。

藏在春天的“女人草” ，清明前后該摘了，多囤點保存，隨吃隨用都受益。清明前后是艾草最嫩的時候，我們有機會的話不妨多摘一些保存起來，隨吃隨用，讓身體受益。下面首先來跟大家分享保存艾草的方法，一起來看看吧~
【艾草的保存】材料準備：艾草，食用堿或是小蘇打，保鮮袋
【艾草|藏在春天的“女人草”，清明該摘了，多囤點保存，隨吃隨用都受益】
1、挑選新鮮的艾草，用剪刀剪下嫩葉的部分，老莖的部分去掉不要。然后在清水中反復多次清洗，一直到清洗的水變為清澈，然后撈出來，瀝干水分備用。

2、在鍋內加入適量的清水，同時加入1小勺食用堿或小蘇打，這樣能使艾草的顏色更加翠綠好看，將鍋內的水大火煮至沸騰，把艾草放入鍋中，用筷子攪散，讓艾草受熱均勻，繼續煮1分鐘左右即可。

3、將艾草撈出來，放入清水中，清洗3-4遍，讓艾草徹底冷卻，然后浸泡5分鐘。

4、接著將艾草撈出，擠出水分，在案板上切碎一些，放進料理機，加入一些清水，水不必多，可以保證料理機轉動起來就可以，將艾草打成糊狀。