文章插圖
1、把所有材料切絲備用 ， 粉絲和蝦米用水浸泡 。
2、煲內(nèi)放水煮開后放節(jié)瓜，煮兩分鐘后撈出，瀝干水后備用 。
3、瘦肉和香菇分別用料酒 ， 醬油，糖，鹽 ， 生粉和油調(diào)味，腌制一會(huì)備用 。注意香菇自帶咸味不用放鹽和醬油 。
4、起鍋先炒香菇，炒香后放開水略煮十分鐘后撈出備用 。
【節(jié)瓜粉絲煲做法】5、再起鍋炒瘦肉，加入蝦米一起爆香 ， 再放節(jié)瓜絲，炒一會(huì)，再放炒好的香菇 ， 看情況放適量開會(huì)，最后放泡好的粉絲，放些蠔油調(diào)味 ， 最后用生粉開獻(xiàn)淋上即可 。

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