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血糖|“過午不食”！協和醫院最新研究：每天8小時進食，別吃晚飯

血糖空腹

血糖|“過午不食”！協和醫院最新研究：每天8小時進食，別吃晚飯

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血糖|“過午不食”！協和醫院最新研究：每天8小時進食，別吃晚飯

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血糖|“過午不食”！協和醫院最新研究：每天8小時進食，別吃晚飯

或不吃 ， 進食和禁食交替進行的一種飲食模式 ， 具體又分為：
16:8方案（限時進食 ， TRF）：一天中16小時禁食 ， 8小時進食 ， 進食期間熱量不限 。
5:2方案：每周5天進食 ， 2天為斷食日 ， 斷食日熱量攝入限制在500-600卡路里 。
隔日斷食方案：一天進食 ， 一天不吃或少吃（比較極端的在斷食日只喝水和無糖咖啡、茶） 。
多項研究表明 ， 輕斷食不僅能減輕體重 ， 還能夠調節血糖血脂、改善胰島素敏感性、改變腸道菌群 ， 甚至延緩衰老 。
比起“卡路里限制”天天忍饑挨餓 ， 多吃一塊肉都要掂量掂量 ， 輕斷食不限制熱量 ， 在進食期間也可以放縱而受到歡迎 。 其中 ， 又以16:8限時進食方案的接受度最高 。
問題來了 ， 一天只有8小時能用于吃吃吃 ， 早點吃還是晚點吃？周末睡到中午起 ， 晚上八點前放開吃（12:00-20:00） ， 豈不美哉？
然而來自北京協和醫院毛一雷、楊華瑜教授團隊的最新研究表明：16:8輕斷食的進食時間控制在6:00-15:00（早段進食）比11:00-20:00（中段進食）效果要好得多 ， 換句話說 ， 不吃晚飯才是輕斷食的重點！該研究發表于知名期刊Nature Communications 。

在試驗開始之前 ， 年齡、性別、體重、BMI相匹配的90名健康志愿者以1:1:1的比例隨機分配到：

  • 早段進食組（eTRF）：限制進食時間在6:00-15:00
  • 中段進食組（mTRF）：限制進食時間在11:00-20:00
  • 隨意進食組：不限進食時間
在為期5周的試驗中 ， 最終有82名志愿者堅持下來 ， 其中早段進食組28人 ， 中段進食組26人 ， 隨意進食組28人 ， 限時進食的志愿者們對飲食方案的依從性為：早段進食組96.8% ， 中段進食組98.2% ， 試驗期間沒有發生任何嚴重的不良反應事件 。
5周后的試驗結果顯示：
盡管只限制了進食的時間 ， 不限熱量 ， 但限時進食的兩組志愿者日常攝入的熱量均低于隨意進食組 。
在代謝方面 ， 早段進食降低胰島素抵抗和空腹血糖的效果最明顯（HOMA-IR早段進食組 Δ = ?1.08 ± 1.59 ， 中段進食組Δ = 0.39 ± 0.71 p < 0.001 ， 隨意進食組 Δ = ?0.05 ± 0.75 p = 0.002；空腹血糖FPG 早段進食組 Δ = ?0.59 ± 0.84 mmol/L ， 中段進食組 Δ = ?0.18 ± 1.17 mmol/L ， 隨意進食組 Δ = 0.16 ± 0.38 mmol/L p = 0.005） 。

在減肥方面 ， 早段進食組志愿者的體重下降更多 ， 中段進食和對照組則沒有太大變化(體重：早段進食組 Δ = ?1.6 ± 1.4 kg ， 中段進食組 Δ = ?0.2 ± 2.2 kg ， 隨意進食組 Δ = 0.3 ± 1.2 kg p = 0.009) 。 體脂率和體脂量 ， 也是早段進食組的降低的幅度更大（圖e f） 。

體內炎癥水平上升被認為與血糖失調以及血脂代謝紊亂有關 ， 而早段進食降低炎癥因子TNF-α、IL-8的效果要好于中段進食和隨意進食 。 早段進食還增加了腸道菌群的多樣性 ， 也就意味著腸道菌群更健康 。

TNF-α：早段進食組 Δ = ?0.81 ± 1.98 pg/mL ， 中段進食組 Δ = ?0.06 ± 0.95 pg/mL ， 隨意進食組 Δ = 0.39 ± 1.35 pg/mL p = 0.024；
IL-8：早段進食組 Δ = ?1.9 ± 4.5 pg/mL ， 中段進食組 Δ = ?1.0 ± 5.5 pg/mL ， 隨意進食組 Δ = 1.1 ± 2.9 pg/mL p = 0.045）