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松茸的做法 盤點松茸多種做法

導讀：松茸的做法，松茸名貴，名貴在那里很多人并不知道，好多人拿到松茸不會吃，下面食療網小編來給大家介紹幾種松茸的做法 。
食用的時候要用開水解凍，因為開水解凍后，松茸不會變稀掉;清洗松茸時不要讓它浸入太多水，一般來說，只要用小刀將菌桿上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮塵即可，必要時用一把小軟刷 。洗好之后注意滴干水分，放在篩子上略晾干一下 。要吃的時候，把水燒開了直接把凍的硬硬的松茸放下去，這樣是最好的 。在開水中過二分鐘左右，快速解凍 。能夠保持食物原料的味道和口感 。千萬不要拿出來解凍了再下鍋，那樣的話，松茸解凍了也基本就報廢了，因為細胞會在解凍中失水，最后棉噠噠的，口感差很多了!清理的時候，松茸內部都爛的了，就不能要，如果還是白白嫩嫩的，就沒事 。

松茸的做法：
松茸炒肉片
材料：豬肉，松茸菇適量，大蒜適量，姜適量，蔥適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，雞精適量
做法：
1.將豬肉切片，用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微腌制一下 。2.用溫水加松茸發好，洗凈，撕開 。
3.大蒜切成段 。4.起油鍋，下豬肉翻炒 。
5.待肉變色后加入松茸，添加適量的水稍煮 。
6.快熟的時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行 。加鹽、糖、雞精調好味 。7.成了，味道還不錯 。
松茸肉末
材料：豬肉末250克，松茸100克，干貨，蒜30克，水豆粉20克，精鹽5克，植物油40毫升，清水300毫升
做法：
1. 松茸、蒜切碎 。2. 炒肉末
3.加蒜米炒香，放入松茸粒炒勻 。
松茸炒飯
材料：飯，松茸，油，蒜蓉，培根或肉，豌豆，蒜，鹽，醬油，香油 做法
1.飯先煮好待冷卻.松茸切丁 。
2.熱油鍋放蒜蓉爆香下切小的培根或肉.炒香. 3.再加豌豆炒到豆熟.
4. 加飯、鹽、醬油拌勻，最后放一點點香油，關火 。
松菇燒兔肉
材料：新鮮兔肉一只，松蘑，土豆，蔥，姜，蒜，大料，鹽，醬油，糖 。
做法：
將兔肉切成塊泡冷水中去血水 。1個小時后撈出，在鍋中用冷水汆燙 。撈出沖冷水(去雜質)，淋干備用 。
土豆切塊，，松蘑泡發后去根，從中間劈開沖洗干凈 。
鍋中入底油，炒蔥段，姜片和大料 。出香后倒入兔肉翻炒至變色 。加入料酒，醬油，糖少許，加入土豆，添湯燉煮約50分鐘 。燉到30分鐘時加鹽調味 。出鍋前加入蒜末即可 小訣竅:
出鍋前5分鐘要大火，可以使湯更濃 。配上一碗紅豆米飯，哇……香! 如果買不到松蘑用鮮香菇代替，如果沒有兔肉用三黃雞也很美味
松茸飯
原料：松茸、豬肉、蠔油、鹽、料酒、味精、米、醬油
做法：
1、將鍋燒熱，放入耗油，油大概有八分到9分熱，加入松茸、肉丁、豌豆翻炒，在加入醬油、鹽，料酒
2、將炒好的肉和松茸，放入蒸米飯的鍋里，加入水量和平時蒸米飯一樣 。
3、插上電源，等著米飯出鍋 。
松茸蝦仁
制法：
1.松茸切條，蝦仁洗凈 。
【松茸的做法 盤點松茸多種做法】 2.蔥姜炒香，放入蝦仁炒幾下，加入料酒、醬油，加入鹽、松茸，炒至入味即可出鍋 。