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【赤小豆可以做蜜豆嗎】赤小豆可以做蜜豆，而且赤小豆具有利水消腫退黃，清熱解毒消癰的作用 。將赤小豆浸泡一個晚上，撈出浸泡后的豆子，加入超過豆子一節手指的水，煮熟后加入蜂蜜冷藏即可 。做蜜豆的原則就是不要開大火煮，要用燜的方式，這樣外形才不會破，保持有一定的水量 ， 是夏季冷飲中常用的美味 。
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