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【包子冷也軟的方法】1、要想包子涼了之后不發(fā)硬，就要在蒸包子的時(shí)候，控制好面粉、清水的比例，并將面團(tuán)揉到光滑細(xì)膩的程度 。
2、若是用酵母發(fā)酵的話，就應(yīng)該進(jìn)行兩次發(fā)酵，最后還要把包子密封起來(lái)保存，這樣做好之后就不容易發(fā)硬了 。

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