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大家好,小豆豆來為大家解答以上的問題 。空氣炸鍋焦糖布丁做法，布丁做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、做布丁很簡單的，控制好吉利丁片的量，就可以做出超級美味的布丁哦草莓豆腐奶 材料： 嫩豆腐1塊 草莓450克 蛋白2個 鮮奶?杯 奇異果1個 熟油少許 調(diào)味料： 鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數(shù)滴 做法： ① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內(nèi)拌勻，取出后混和 調(diào)味料，放入碟內(nèi) ， 上層飾以草莓及奇異果，然后放進微波爐內(nèi)，高火煮約3分鐘即成 。
2、 ② 取出后倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤 。
3、 ③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鐘，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪 勻，煮滾后下調(diào)味料拌勻 ， 待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成 。
4、 ===================================== 柳橙果皮凍 材料： 1．柳橙皮1個、水570克 2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙 。
5、 作法： 1．將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味） 。
6、 2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮 。
7、 3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關(guān)火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃ 。
8、 4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可 。
9、 小秘訣： 1．柳橙要選果皮完整且漂亮的 。
10、 2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中 ， 否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍 。
11、 3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消 。
12、 ===================================== 杏仁豆腐 材料： 1．鮮奶450克、鮮奶油50克 2．糖60克、瓊脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙 4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙 作法： 1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關(guān)火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固 。
13、 2．將糖置入鍋中 ， 不斷攪拌 ， 小火煮溶，再加入熱水 ， 煮約1分鐘，關(guān)火待涼 ， 即成焦糖 。
14、 3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可 。
15、 小秘訣： 1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出 。
16、 2．另一種吃法為加糖水及水果丁 。
17、 ===================================== 蒸烤布丁 材料： 1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克 2．布?。合干疤?30克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許 。
18、 作法： 1．將材料1的細砂糖放入鍋中 ， 不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻 ， 趁熱平均裝入布丁杯中 。
19、 2．雞蛋打散（不要打發(fā)），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻 。
20、 3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻后，過濾，平均裝入布丁杯中 。
21、 4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鐘即可 。
22、 小秘訣 1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜 ， 蒸出來的布丁較光滑 。
23、 2．烘烤時間視模具大小而定 。
24、 ===================================== 可樂土豆餅 材料： 土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥?個、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個、面包粉2杯 作法： 土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調(diào)味料；洋蔥切碎 。
25、 2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼 。
26、 3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁 ， 包入雞胸肉及奶酪絲，捏攏再按扁成餅狀 。
27、 4、每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉 ， 放入溫油中炸至酥黃 。
28、 5、起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用 。
29、 輕松一點： 除了用雞胸肉也可以用蝦仁 。
30、為避免湯汁太稀而影響口感，炒好的餡料可再加少許淀粉勾芡，放涼再包就不會很稀了 。
31、 ===================================== 巴伐利亞甜果凍 材料 ： 1．冷開水120克、明膠3大匙 2．雞蛋黃6個、細砂糖140克、鹽少許 3．牛奶570克、鮮奶油380克、香草精少許、白蘭地酒少許 作法： 1．材料1拌勻 ， 隔水加熱溶化 ， 備用 。
32、 2．材料2的蛋黃打散，加入糖入鹽打至乳白色 。
33、 3．牛奶加溫至50－60℃，慢慢沖入作法2的成品中，攪拌均勻 。
34、 4．置于爐上用小火煮，并不停地攪動，以防粘鍋，并在沸騰前離火 。
35、 5．加入作法1的成口攪拌，過濾；再放入香草精及酒，輕輕拌勻，待冷卻 。
36、 6．將鮮奶油打至六分發(fā) ， 加入拌勻后，倒入模型中 ， 置于冰箱冷藏至凝固即可 。
37、 小秘訣： 1．巴伐利亞甜凍是16世紀時由德國巴伐利亞的一位廚師所制作 ， 故以此地名稱之 。
38、 2．享用時，擠上少許鮮奶油更能增添風味 。
39、 ===================================== 夏威夷糖霜 像似穿著薄型毛織物體驗避暑滋味 冰糕風味的飲料中添加些雪利香口酒，喝的時候，會令人想起夏天傍晚遙遠的景色 。
40、 配制方法：在攪拌器里分別加入適量的冰塊、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁 ， 充分攪拌 。
41、 然后倒入玻璃杯中，上面加上奶油，裝飾上菠蘿片，最后再滴幾滴雪利香口酒 。
42、 ===================================== 椰汁布甸 椰汁~8安士 糖~6安士 水~1磅4安士 魚膠粉~2安士 旦白~8只 打起忌廉~8安士 1.先把椰汁,水煮熟后落糖和魚膠粉再煮熟 2.把蛋白打起后落糖 3.把8安士忌廉打起 ===================================== 巧克力布甸 材料 : 鮮奶 1支 雞蛋3只 香油 ?茶匙 牛油 1湯匙 花奶 ( 小 ) 1罐 幼白糖 1/2杯 巧克力粉 2湯匙 做法 : 1) 雞蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉與溶化牛油拌勻 。
43、 2) 用打蛋器打松即放入鮮奶和花奶攪勻 。
44、 3) 之后倒入一個花形模，放進蒸籠隔水燉 20分鐘，待冷后取出 放碟供用 。
45、 ===================================== 杯型小蛋糕 材料直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個) 面粉 150g 牛油 150g 砂糖 150g 雞蛋 3個 做法: 1. 將烤箱設(shè)定在180C預(yù)熱. 2. 將牛油倒入碗里用木匙攪拌,再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌. 3. 將過篩后的面粉倒入(2)中攪拌. 4. 在布丁杯中鋪上紙杯,再將(3)倒入. 5. 將(4)放入烤箱烤大約15分鐘,把竹簽插入蛋糕中再拔起,若沒有沾任何東西就完成了… ===================================== 炸雪糕 準備: 1.方包一磅(我會prefer唔切邊 ， 因為可以整時固定位置 。
46、) 2.一盒你至愛的雪糕 。
47、 3.幾張保鮮紙 。
48、(size一定要系塊方包的兩倍 。
49、 4.用一個小碗加2茶匙生粉，用2至3湯匙水開成粉漿 。
50、 好啦，跟著將方包放在保鮮紙的中間，在方包上放一球雪糕(不要太貪心呀！要不包不完！) 。
51、之后用手好似摺蓮花或者包，將方包四只角一齊"抓"在一齊，即刻用保鮮紙包實，包到好似蓮花花蕾睿湃氡?。
52、 雪硬了之后，開鑊，油要滾，準備大篩隔油用 。
53、拆開保鮮紙，在"雪糕包"上面的開口上(i.e.塊方包o個幾條邊~)，搽粉漿，即炸 。
54、 基本上一放落去就可以即刻撈留上來 。
55、因為d面包好"索油"，耐得滯會? 。
56、所以為什么一定要有一個大篩 。
【布丁做法 空氣炸鍋焦糖布丁做法】57、仲有就系炸得耐些少里面d雪糕就會溶 。
58、 食的時候可以下一些朱古力漿同忌廉 。
59、 ===================================== 朱古力松餅 材料：12 個裝的松餅?zāi)?普通面粉 2 杯 朱古力奶 3 / 4 杯 發(fā)粉 3 茶匙 菜油 1 / 3 杯 白砂糖 1 / 2 杯 雞蛋 1 只 鹽 1 / 2 茶匙 朱古力粒 3 / 4 杯 做法： 預(yù)熱焗爐 200C；預(yù)備松餅杯并放上紙杯 。
60、 在中型器皿把面粉和發(fā)粉一并篩入 ， 加入白砂糖、鹽、朱古力粒，全部拌勻 ， 備用 。
61、 在另一個器皿倒入朱古力奶、菜油、雞蛋，全部攪勻即可 ， 雞蛋只需打散不用打發(fā)的 。
62、 把濕的材料 ( 3 ) 加入乾的材料 ( 2 ) ， 用湯匙把它們?nèi)堪鑴蚣纯?。
63、 把面糊放在松餅?zāi)?nèi)的紙杯約 2 / 3 滿，焗 2 0 - 2 5分鐘，可用竹簽測試松餅是否熟透，待涼后，即可進食 。
64、 杯 = CUP；以量杯來量度，普遍一只量杯為二杯 ( CUP ) 的分量 。
65、 頂部 ===================================== 朱古力梳乎厘 材料：4 杯 (8 cm) 蛋黃 2 只 全脂牛奶 1 5 0 毫升 砂糖 4 0 克 牛油 2 0 克 可可粉 1 5 克 蛋白 3 只 低筋面粉 1 0 克 做法： 預(yù)熱焗爐 200C 。
66、 將蛋黃、牛奶 (50毫升)、砂糖 2 0 克、可可粉、低筋面粉順序加入單柄煲內(nèi)煮至稠 。
67、 然后加入余下的牛奶攪勻 (如果出現(xiàn)粒粒狀，必須過篩，使朱古力糊變得滑滑溜溜) 。
68、 加入牛油以慢火煮溶 。
69、 另外，準備一個乾凈大碗，將蛋白打至起泡，再加入 20 克砂糖打至企身 。
70、 蛋白加入朱古力糊中拌勻，倒入梳乎厘杯，入爐約 20分鐘，即成 。
71、 ===================================== 生朱古力 材料 黑朱古力400克 橙酒2湯匙 牛油35克 淡忌廉100毫升 可可粉Cocoa適量 黑朱古力切碎，與牛油隔水煮及攪拌至完全溶化；加入橙酒拌勻 淡忌廉煮熱，加入朱古力內(nèi)攪勻 倒入平盤中，放進雪柜冷卻至凝固 將凝固后的朱古力塊取出 朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米），將朱古力小粒沾滿可可粉 最后將多余的可可粉篩走即成 做完后可做軟心朱古力布甸~~ ===================================== 朱古力小蛋糕 這個低卡路里，沒有牛油的小蛋糕，松軟可口，用微波爐就可以輕松做到 。
72、 每個68kcal 材料：做10個小蛋糕 低筋面粉50克 蛋黃2個 砂糖25＋25克 可可粉5茶匙 蛋白2個 牛奶6湯匙 做法： 將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(nèi)（如小玻璃碗等） 面粉、可可粉一起過篩 將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶 ， 用打蛋器打至糖完全溶解 面粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻 蛋白略為打至起泡后，加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉(zhuǎn)也不會流出），做成蛋白糖霜 蛋白糖霜分2次加入面糊中拌勻 將面糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤1分鐘即可 ===================================== 軟心朱古力布甸 材料：4個（5cm) 面粉．．．．．．．．．． 20克 可可粉．．．．．．．． 40克 黑朱古力．．．．．．．．80克 淡忌廉．．．．．．．． 40毫升 牛油．．．．．．．．．．50克 蛋白．．．．．．．．． 2個 蛋黃．．．．．．．．．． 2個 糖霜．．．．．．．．． 55克 生朱古力軟心餡．．．． 4粒 事前準備： 牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰 面粉．糖霜．可可粉分別過篩 焗爐預(yù)熱至180度 做法： 黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶 蛋黃分兩次加入1中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．面粉和淡忌廉輕力攪勻 於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身 打起的蛋白分三次拌入朱古力面糊中至完全混合 朱古力面糊注入餅?zāi)Ｖ兄?/3滿，然后放上生朱古力餡，再加入面糊至完全蓋過朱古力餡． 放入己預(yù)熱的焗爐內(nèi)以180C，焗15分鐘即成 ===================================== 藍草莓芝士蛋糕 用具: 1 8 cm圓型蛋糕模 餅底材料 : 克力架餅碎 9 0 克 溶化牛油 5 0 克 砂糖 1 2 克 芝士餡材料 : 忌廉芝士 2 4 0 克 清水 2 湯匙 砂糖 4 5 克 淡忌廉 1 5 0 克 檸檬汁 1 1/2 茶匙 魚膠粉 6 克 云呢拿油 少許 酸忌廉 1 5 0 克 藍莓餡 : 藍莓 1 0 0 克 藍莓果醬 1 2 5 克 檸檬汁 2 茶匙 做法 餅底 : 溶化牛油，混合餅碎及砂糖 ， 壓實於蛋糕模內(nèi)備用 藍莓餡 : 將材料混合 芝士餡做法及組合 : 魚膠粉加清水，隔熱水拌勻至完全透明溶解；淡忌廉打至企身備用 芝士放置在室溫中退冰回軟 ， 加砂糖、酸忌廉、檸檬汁和云呢拿油 ， 用打蛋器打至軟滑. 將魚膠水倒入( 2 ) 中，快手混合；加打起的淡忌廉攪勻. 一半份量的芝士餡倒進模內(nèi) ， 然后加上藍莓餡；倒入其余芝士餡鋪平. 置入雪柜中最少 2 小時 。
73、 可以隨意加系裝飾即成. *蛋糕面可加上一層蛋糕作為裝飾, 并灑上糖霜 . ===================================== 雞蛋仔 材料： 面粉4安士 生粉1安士 發(fā)粉1平茶匙 雞蛋2只 砂糖4安士 淡奶2安士 清水4安士 做法： 1.將三種粉篩勻備用 2.用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑面漿，不可起粒 3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油后注入粉漿至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊，反轉(zhuǎn)，再置爐上 ， 用中火底 面各燒1-2分鐘至雞蛋仔離模及熟透 4.用叉將雞蛋仔挑出，趁熱食 ＊新購回來之模型清洗乾凈后燒熱 ， 然后按以上制法做出雞蛋仔 。
74、雞蛋仔取出后棄之不要，重復(fù)二至三次直 至雞蛋仔較易松離為止 ===================================== 布魯塞爾松餅 材料： 面粉120克，沙糖30克，干酵母粉1小匙，全蛋2個，牛奶200克 ， 鹽堿1/2小匙 ， 奶油60克，香草精少許 。
75、 做法： 1 牛奶、蛋混合后加溫到40度 。
76、 2 將面粉、沙糖、干酵母粉放入盆中混合后 ， 慢慢倒入（1）中拌勻 。
77、 3 奶油融化后 ， 稍微冷卻一下，與鹽、香草精加入（2）中拌勻 。
78、 4 用保鮮膜蓋住盆，在28度~30度的溫度下，發(fā)酵約一小時 。
79、 5 將電熱式松餅夾（或直接烤的松餅鐵模）加熱后，涂上一層融化奶油 ， 倒入松餅面糊烘烤，至金黃色為止 。
80、 ===================================== 胡蘿卜蒸糕 做法； 胡蘿卜蒸熟打爛加白糖攪均(用量更據(jù)自己喜歡)， 加水，點點鹽攪均 。
81、最后加低筋面粉，粘米粉比例2：1 ，  (水面米重量比約3：2：1)泡打粉一小勺，用打蛋的東東攪均，成厚糊糊狀，裝杯，碗 。
82、 水開上鍋蒸10－12分鐘 。
83、蒸的好時能蒸開花 。
84、 用地瓜 ， 豌豆，香蕉 。
85、等等都可以，，頂部 ===================================== 忌廉芝士餅乾 材料： 西柚汁(葡萄柚) 3 湯匙 橙皮絲 1 茶匙 忌廉芝士 2 0 0克 餅乾/ 多士 2片 做法： 1.將西柚汁、忌廉芝士及橙皮絲一起攪拌成糊狀 。
86、 2.舀出 2 茶匙涂在餅乾或多士上，即可享用 。
87、 營養(yǎng)成份 ( 每份 )： 2 0 0 卡路里 ===================================== 黑森林蛋糕 蛋糕材料 餡料 裝飾 8嫉案餑Ｒ桓?雞蛋 3只 糖 3安士 面粉 2 1/2安士 可可粉 1/2安士 牛油溶液 1湯匙 發(fā)粉 1/2茶匙 溫水 2湯匙 黑加侖子?喱粉 1盒 熱水 1/2杯 黑車厘子（罐頭） 2－3安士 車厘子酒（Kirsch） 2茶匙 車厘子酒 1－2湯匙 甜忌廉 10安士 (?杯） 黑朱古力（刨碎） 3安士 紅車厘子 1粒 蛋糕做法： 1.預(yù)熱焗爐190C(375F) ， 蛋糕盆墊紙并掃油 。
88、 2.蛋和糖打至杰身，篩入面粉，可可粉和發(fā)粉；最后輕輕拌入牛油溶液．倒入糕盆，焗20－25分鐘 。
89、 3.取出待凍，橫切成三件 。
90、 餡料做法： 1.o者喱粉用熱水開溶，加入黑車厘子及酒拌勻，盛盆內(nèi)雪至凝結(jié) ， 取出切粒 。
91、 2.甜忌廉打起，取出1/3份作餡，其余用作裝飾蛋糕面用 。
92、 綜合做法： 1.先用1件蛋糕作底，灑半份車厘子酒，涂上適量甜忌廉及已切粒的?喱餡，再涂適量甜忌廉（即兩層忌廉夾一層o者喱餡）；蓋第二層蛋糕，灑酒及鋪餡 ， 最后蓋上頂 。
93、 2.用甜忌廉鋪勻全蛋糕，撒勻朱古力碎，放車厘子裝飾 。
94、 ===================================== 朱古力杏仁曲奇 材料: 牛油250克 雞蛋2只 砂糖100克 杏仁片100克 面粉330克 可可粉20克 做法: 1.牛油、糖用打蛋器打至微黃色 2.加入雞蛋 (每次放一只，混合后再放入另一只) 3.加入已篩好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片 4.將面團入雪柜雪硬 ， 切片 5.用200C焗15分鐘 ===================================== 桔子酪 原料： 桔子數(shù)個,水少量,冰糖,淀粉.根據(jù)自己喜歡加入梅子,櫻桃,冰塊等做法： 1.把桔子剝好,桔皮洗凈,切絲.桔肉切成小塊. 2.水燒到微熱后,把淀粉放到水中,攪拌到?jīng)]有硬塊為止.淀粉不必過多,攪拌后看起來如同蛋清狀為宜. 3.把切好的桔子放入,同時加冰糖,根據(jù)自己的口味來決定放多或放少. 4.等到桔子成糊狀,桔皮微爛,關(guān)火,蓋好鍋蓋,燜數(shù)分鐘. 5.把它們放入玻璃容器,冷后放進冰箱冷藏,結(jié)成凍,就說明已經(jīng)可以吃了. 6.吃之前,可以加上你自己喜歡的配料. 有人擔心說這種桔皮也加進去的桔子酪會不會有點苦 。
95、但冰糖的多少要根據(jù)自己的經(jīng)驗來放，一般4個桔子（帶皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺滿滿三勺），吃起來并不太甜，很爽口，而且冰糖不像白糖那么容易發(fā)胖的 。
96、 ===================================== 葡萄酒櫻桃湯 材料：100毫升甜檸檬果汁，檸檬皮 ， 100克糖，200毫升干白葡萄酒，500克櫻桃 ， 4個蛋黃，200克酸奶 。
97、 制作步驟：將果汁、檸檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在鍋中加熱 。
98、將櫻桃洗凈 ， 放入熱水中煮5到10分鐘，備用 。
99、2、蛋黃加水攪勻后放入湯中加熱，然后待涼，最后放在冰箱中讓其完全冷卻 。
100、3、將酸奶和糖攪勻淋在冷卻的湯上，即可 。
101、 小知識 櫻桃是一種名貴的水果 ， 它形美味佳 ， 酸甜可口，被人們譽為“果中珍珠” 。
102、根據(jù)科學分析，櫻桃的營養(yǎng)十分豐富，每100克新鮮果肉中含鐵5.9克，比蘋果、橘子、梨高出20倍；維生素a的含量比葡萄、蘋果、橘子高4倍—5倍；含蛋白質(zhì)1.4克、粗纖維0.4克、無機鹽0.5克、鈣18毫克、磷18毫克，還有豐富的糖、胡蘿卜素等 。
103、可調(diào)中益氣、祛風濕 。
104、 ===================================== 巧克力魔法石 準備:15分鐘，制作:22分鐘，共制作出2打迷你小點 材料: 1杯半面粉，2/3杯無糖可可(若無可用一般可可粉)，1茶匙半泡打粉，1/2茶匙蘇打，半茶匙鹽，1杯全脂牛奶，1茶匙半香草精，杯半糖，10大匙黃油或人造奶油，2個雞蛋； 做法: 1.把烤箱溫度預(yù)熱在200攝氏度左右，準備好24個直徑為2.5英寸（約6厘米）的迷你小點模具； 2.把面粉、無糖可可粉、泡打粉、蘇打、鹽拌勻 ， 配成2杯量 ， 再加入牛奶和香草精 。
105、 3.取一個大碗 ， 放入糖和黃油輕攪混合 ， 再由慢至快打3分鐘直到成為厚糊狀 ， 最后降低速度 ， 加入雞蛋再打1分鐘 。
106、 4.碗內(nèi)再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊，用餐刀抹平； 5.把巧克力面糊注入模具，烘烤20-25分鐘直到迷你小點呈黃褐色，插入牙簽確認熟透后把烤架取出冷卻； 6.待迷你小點徹底冷卻后刷上法奇巧克力糖漿((制作方法見附錄)即可 。
107、 營養(yǎng)叮嚀:每塊迷你小點含130卡路里熱量，2克蛋白質(zhì) ， 18克碳水化合物，6克脂肪（4克飽和脂肪），1克纖維，33 毫克膽固醇，160毫克鈉 ===================================== 香橙什果球 主料：西瓜3塊、大蛇果1個、大雪梨1個、大臍橙2個、櫻桃西紅柿150克；輔料：鮮榨橙汁適量 。
108、 做法： 1.將西瓜、蛇果、雪梨切成大小均勻的塊； 2.臍橙去皮掰成小瓣； 3.將處理好的西瓜、蛇果、雪梨、臍橙、櫻桃西紅柿加上鮮榨橙汁拌勻 。
109、 廚娘悄悄話：此道涼拌菜中水果切片切條均可，再精致些可用挖球器將水果

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