芝士火腿面包的做法烤箱 _知識經驗

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1.冰牛奶170克，酵母3克，糖15克，高筋面粉250克，鹽2克，黃油15克，火腿8塊，芝士粉適量，高溫沙拉醬適量。
在主鍋內加入冰牛奶170g、酵母3g、糖15g、高面粉250g，以3-6的速度攪拌30秒；
2.加入2克鹽，將面團揉3分鐘。
3.加入15克黃油，將面團揉3分鐘。
【芝士火腿面包的做法烤箱】4.取出后放入大碗中放入烤箱或發酵箱中。下面放一碗熱水，發酵到兩倍大。
5.取出后分成8份，一份約56g ，搓圓，取一份卷成牛舌。
6.下面拿，上面放個火腿，從上到下繞一圈。
7.卷起來刷上全蛋液。
8.取一個小碗，倒入奶酪粉，放入整個面團，滾奶酪。
9.放到烤箱或者發酵箱里，放一碗熱水，比發酵大一倍。
10.用刀將發酵好的面團切開兩次。
11.擠高溫沙拉醬。
12.烤箱提前預熱到175度，中層烤18分鐘。
13.每個烤箱的溫度不一樣，自己控制。
14.從烤箱中取出，冷卻，密封，包裝。吃不完可以冷凍。下次拿出來自然解凍。可以放微波爐里20秒，也可以在烤箱里噴點水，烤5分鐘。不要冷藏面包。
標簽:火腿面包方法
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