3、鍋內煮水,放花椒姜塊,將五花肉煮到變色,撈出,洗去血沫;
4、鍋燒熱放油,下五花肉煸炒至吐油,放白糖炒到微微上色;順鍋邊放入高度白酒炒,加入一點蜂蜜炒 。
5、倒入醬油炒上色,加上2勺醋,炒出香味;
6、加水沒過肉,加,八角,蒜瓣,姜片,鹽,大火燒開轉小火,將肉燜到8成熟;
7、放入百葉結,繼續燜,直至剩下少許湯汁;撿去八角姜塊
【豆腐皮的吃法 長期食用可延年益壽】 8、轉大火煸炒,直到汁收干即可 。
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